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詳細資料ISBN：9787545430882 規格：218頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介正如作者在書中問：「大家如何做好餐飲店長經理？」 作者鄒金宏認為，你能從本書中受益，這是最重要的。 本書《如何做好餐飲店長經理》讓人有耳目一新的感覺，談到了餐飲店長修養、物料管理、能源管理、技術管理、形象管理、學習管理、創新管理、國學知識與管理運用等，這是之前餐飲管理類書籍較少見的。 書中特別談到修養是做事和健康的根本，希望讀者能夠通過修養的提升，獲得高境界的覺悟，進而引導餐飲行業的進步。 書中講到「孝是通達於卓越管理的基本素質，一位孝敬父母的人，做好一名店長是很自然的事。」 書中講述了什麼是經營管理、情形領導、管理方格等管理理論。也講述餐飲經理人的語言培訓、店長日常工作流程、門店損耗的原因及對策、如何贊美、如何運用六觀等實戰內容。其中六觀中談到：如果能對事物進行觀性、觀相、觀用、觀因、觀緣、觀果等六觀，則不易迷惑，就具有一定智慧了。 書籍如師，如友，相信本書能帶給您有益的參考和啟發。《如何做好餐飲店長經理》是給餐飲店長與經理的最好禮物！如果你是老板，或者是店長的朋友，可以將這本書給他，當然，如果你是店長，或者想當店長，也可以自己給自己買一本哦！ 鄒金宏，餐飲培訓實戰專家，368研究機構創始人，餐飲六好管理體系創建人之一，亞洲六好管理協會會長，中國烹飪協會經理人委員會委員，東莞市優秀青年、東方美食學院客座教授，時代光華高級講師、某餐飲企業高級顧問。夢想協助創辦世界前十強餐飲品牌（達到1000家店）。曾服務或培訓過麥當勞、太子酒店、北京大都飯店、花園粥城、中山大學MBA、毛家飯店、昆明柳記、旺角大酒店、華天大酒店、小藍鯨大酒店、永和豆漿、廣東大廈、福記等300家以上企業單位。講授餐飲贏利智慧等課程，提供贏利智慧系統、六好，六常管理實施顧問，是眾多餐飲企業的得力幫手。 |
| 搜尋參考資料: 1.餐飲主管／飯店經理／餐廳經理／飯店高階主管／休閒 餐飲主管可分為／飯店經理／餐廳經理／飯店高階主管／休閒事業主管／飯店管理主管／中央廚房主管／餐飲門市店長／外場 ... www.managertoday.com.tw/?p=8484Translate this page 5位台灣店長現身說法：uniqlo需要什麼樣的人才？如何養成人才？ 雜誌精選; 特別企劃; 2011-10-07 18:57 mt 《經理人月刊》編輯部 www.fandb.com.tw/blogTranslate this page 中國烹飪文化網 - 社團法人 中國餐飲學會 書名：如何衡量萬事萬物：大數據時代，做好量化決策、分析的有效方法，原文名稱：HOW TO MEASRUE ANYTHING: Finding the value of ... 書名：一看就懂！如何在30歲之前賺1000萬？：做好本書11件事，讓你輕鬆擁有第一桶金。，語言：繁體中文，isbn：9789862281956 ... 如何做好餐飲店長經理 |
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